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  • 2018年7月27日(金)

    【残り4名様】【15名様限定イベント】第8回長野県産ワインと信州食材のおいしいマリアージュ

    ¥6000

    7月27日(金)
    19:00~
    (18:30受付開始)

    おひとりさま
    6,000 円(税・サ込)
    ※お料理とワイン込

    ご予約の際「ホームページを見た」
    とお伝えいただいたお客様は
    10%OFFさせていただきます。

    今回のワインは今注目のワイナリー
    「ファンキー・シャトー」
    醸造地:青木村
    畑所在地:東御市産主体

    選果の徹底、自然発酵、無濾過、無清澄を柱に、
    可能な限り人の介入と添加物を減らし、その土地が本来持っている
    魅力を映し出すワインづくりがファンキーシャトーの目標。
    その妥協を許さないその姿勢から、いっそう品質の高いワインの
    誕生が大いに期待されている、今注目のワイナリーです。

    ロゼ:グリ・グリ(巨峰が主体)
    白:シャルドネ
    赤:メルロー

    3種類のワインに合わせて
    アルモニービアンのシェフが
    旬の食材を使ったお料理を提供させていただきます。

    【前回のメニュー例】

    ■冷製オードブル
    鱧と高山村で仕込んだ生ハムのマリアージュ
    トマトと柑橘酢のアクセント 鱧の煮凝りのジュレとご一緒に

    ■温製オードブル
    軽くスモークした地鶏のロティ
    バルサミコクリームとマンゴーソース

    ■メインディッシュ
    信州プレミアム牛のロースト
    トリュフ香る赤ワインソース

    パンとドライトマトオイル

    デザート

    コーヒーまたはフレーバーティー


    15名様限定です。
    皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。